Pehea `oe?

最近PCタイムが無くてお返事できなくてすみませんm(__)m

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去年の梅仕事は、ジャムとサワードリンクを小さい瓶に作る程度でした。


今年は・・・


梅酒と梅干作りにチャレンジですjumee☆surprise11

実家の母親が作っていたのは見ていましたが自分で作るのは初めて・・・
なので梅酒1㌔、梅干2㌔でやってみます。

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梅酒はこんな感じに・・・

そして梅干は先ず追熟させます。
2、3日も置いておけばこんなに黄色く画像

へたの所をとって、半日アク抜き、そして塩漬けです。1日目はここまで。

だんだん梅酢が上がってきます。
結構上がってきたら今度は赤紫蘇の用意です。
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紫蘇を塩で揉み、灰汁を出します。変な色の灰汁が出てビックリ!
キレイな紫の泡が出てきたら、梅の樽に入れ梅雨が明け土用干しです。

それまでキレイな赤に染まってくれるのを楽しみに待ちましょう。



違う話になりますが・・・


今年も新宿厚生年金で踊る日が迫ってきました。

今年はこんな色の上にこんな色のオーガンジーのドレスです。一年間の練習してきたことを舞台の上で表現できたらいいなLOVEだって、このハラウ(教室)で踊るのが最後になるかもしれないから・・・

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ラニカイ

Author:ラニカイ
神奈川県に住んでいます。
『ラニカイ』とは私の大好きなハワイのビーチです。
『ラニ』天国、『カイ』は海の意味です。

趣味で習っているフラ、パン、お料理・・・
いろんなこと日記に楽しんで書きたいと思います。
どうぞよろしくお願いします!

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